Сертификация FSSC 22000 | «Русский Регистр»

Сертификация FSSC 22000 | «Русский Регистр» ФСС

В серию стандартов iso 22000 включены следующие регламенты:

  • стандарт ISO 22000:2005 о СМБ продуктов питания с требованиями ко всем компаниям, участвующим в продуктовой цепочке;
  • стандарт ISO 22003:2007 о СМБ пищевой продукции с предписаниями к органам, осуществляющим аудит и сертификацию СМБ продуктов питания;
  • стандарт ISO 22004:2005 о СМБ пищевой продукции с руководящими указаниями по использованию ИСО 22000:2005;
  • стандарт ISO 22005:2007 о прослеживаемости в цепочке поставщиков пищевой индустрии с общими принципами и основными требованиями к осуществлению проектирования и внедрения систем.

Предписания стандартов FSSC 22000 разработаны для использования всеми прямыми участниками одного или нескольких этапов продуктовой цепочки (изготовителями кормов, растительноводческими и животноводческими фирмами, изготовителями ингредиентов, изготовителями продуктов питания, розничными продавцами, сервисными организациями, предприятиями общепита, транспортными фирмами, сервисными компаниями по хранению и дистрибьюции продуктов), а также опосредованными участниками, связанными с пищевой индустрией: изготовителями добавок, очищающих средств, упаковочных материалов, оборудования.

Выгоды, получаемые в результате сертификации fssc 22000

  • обеспечение репутации изготовителя безопасных и качественных пищевых продуктов;
  • соответствие кодексу НАССР;
  • применение инновационных управленческих подходов в сфере безопасности продуктов питания;
  • получение признания всех компаний, входящих в мировую цепь поставок пищевой продукции;
  • улучшение инвестиционной привлекательности;
  • организация условий, необходимых в исполнении установленных предписаний;
  • смена обычного контроля изделий на предупредительную постоянную проверку производственных процессов;
  • приобретение возможности по организации результативной системы управления пищевой безопасностью на основе действующих контрольных планов и программ санитарии и гигиены;
  • высокий уровень сочетания с требованиями стандарта ISO 9001:2021;
  • значительное снижение затрат на верификацию после обработки продукции;
  • устранение разрывов между предписаниями НАССР и ISO 9001:2021;
  • сокращение числа ошибок в деятельности сотрудников путем улучшения качества их подготовки;
  • снижение управленческих затрат посредством их реструктуризации в части расходов на испытание продуктов и их проверку.

Для внедрения смб продуктов питания на предприятии необходимо:

  1. Определить политику в сфере безопасности пищевых продуктов, соответствующую регламентирующим и законодательным предписаниям и согласованную с требованиями потребителей в сфере безопасности пищевой продукции.
  2. Назначить руководителя группы менеджмента безопасности.
  3. Установить внутрифирменный информационный обмен для обеспечения своевременной актуализации сведений о предписаниях к изделиям, условиям изготовления, управлению штатом компании, а также о внешних регламентирующих предписаниях.
  4. Внедрить и поддерживать в надлежащем состоянии процессы менеджмента потенциально возможными аварийными и несчастными случаями, которые способны оказывать влияние на безопасность продуктов питания.
  5. Обеспечить необходимыми человеческими и материальными ресурсами.
  6. Проанализировать СМБ пищевой продукции компании с целью обеспечения ее адекватности, пригодности и эффективности.
  7. Описать сырье, материалы и вещества, включенные в состав пищевых продуктов или имеющих с ними контакт до уровня, необходимого для идентификации и оценивания опасности.
  8. Идентифицировать и оценить все опасности (физические, химические, биологические) и соответствующие превентивные меры, необходимые в случае появления опасности по каждому процессу/виду продукции по плану НАССР с необходимыми программными продуктами.
  9. Внедрить процессы, нужные для валидации управляющего воздействия и его комбинирования, а также для улучшения и верификации СМБ пищевых продуктов.
Читайте также:  Как оформить больничный лист в фсс

Как донести информацию о сертификации до конечного потребителя

Как же быть с донесением информации о сертифицированной системе менеджмента до потребителя? Помимо уже названных выше носителей (интернет-ресурсы, включая социальные сети, POS-материалы и т.д.), есть возможность рассказать об СМБПП и на потребительской упаковке.

Поскольку стандарт ISO 22000 является частью схемы FSSC 22000, наличие сертификата FSSC 22000 автоматически подтверждает соответствие СМБПП требованиям стандарта ISO 22000. Если речь идет о производстве продуктов питания (категория C), техническая спецификация ISO/TS 22002-1:

2009 также является частью схемы FSSC 22000 (для пищевой упаковки, кормов и других звеньев пищевой цепочки существуют свои технические спецификации). А это значит, что на маркировке продукции можно в текстовом формате упомянуть о соответствии вашей системы менеджмента указанным стандартам ISO.

Возьмем для примера бутылку как один из видов потребительской упаковки. На бутылке наклеена этикетка с текстом. Помимо состава, срока годности и других обязательных сведений, можно разместить на этикетке дополнительную информацию — о соответствии СМБПП международным стандартам. И формулировки крайне важны.

Как и при сертификации по стандартам ISO, ни в коем случае нельзя указывать на упаковке, что ПРОДУКТ сертифицирован FSSC 22000. Во-первых, саму сертификацию проводит не владелец схемы, а орган по сертификации, аккредитованный им. Во-вторых, речь идет не о сертификации продукта, а о сертификации системы менеджмента.

Вот примеры того, какие формулировки допустимы (возможны и другие варианты):

  • Система менеджмента изготовителя сертифицирована в SGS [или другом органе] на соответствие требованиям международного стандарта ISO 22000:2021.
  • СМБПП изготовителя сертифицирована согласно требованиям международного стандарта ISO 22000:2021.
  • СМБПП изготовителя сертифицирована в SGS [или другом органе] на соответствие ISO 22000:2021 и ISO/TS 22002-1:2009. 

При этом важно следить, чтобы на продукции не было нанесена информация о сертификате, который истек либо приостановлен, — это является введением потребителя в заблуждение.

Читайте также:  Официальный сайт ФСБ Махачкалы и ФСБ Махачкалы

Помните, что в случае сомнений лучший выход – обратиться в ваш орган по сертификации, который проконсультирует по поводу правильной формулировки и поможет обеспечить соответствие вашей маркетинговой деятельности требованиям сертификационной схемы.

О компании sgs

Группа SGS является мировым лидером в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. В состав SGS входят свыше 2 600 офисов и лабораторий по всему миру, в которых работает 89 000 сотрудников.

По прохождению сертификации вы получаете сертификат соответствия стандарту fssc 22000

Пример сертификата представлен ниже

Получение сертификата fssc 22000 — bakels russia

Уважаемые партнеры,

Рады сообщить, что компания ООО «РУССКИЙ БЕЙКЛС» успешно прошла внешний аудит на соответствие системы пищевой безопасности и 10 ноября 2021 года получила международный сертификат по стандарту FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000).

Сертификат является оригинальным и его наличие (признание фондом FSSC) всегда можно проверить на сайте фонда по адресу: https://www.fssc22000.com/certified-organizations/

Соответствие международным стандартам накладывает высокий уровень ответственности на предприятия, получившие признание FSSC 22000. Сертификат FSSC 22000, выданный нашей производственной площадке, — результат успешно пройденного аудита. В рамках проверки была выполнена оценка качества сырья и готовой продукции, пройден контроль в лаборатории и проанализирована организация системы менеджмента. Аудит провел орган сертификации систем менеджмента ООО «Тест-С.-Петербург». Полученный сертификат подтверждает соответствие производственных процессов и пищевой продукции высокому уровню качества и безопасности.

FSSC 22000 – надежная и независимая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП). Создана для объединения требований и методов соответствия заданному уровню качества пищевых продуктов среди поставщиков и производителей, а также для обеспечения выдачи взаимно признаваемых сертификатов о безопасности продуктов питания. Схема FSSC 22000 одобрена Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI — Global Food Safety Initiative) и Европейским сотрудничеством по аккредитации (ЕА — European Сo-Оperation for Accreditation), а также поддерживается Европейской и Американской ассоциациями в отрасли пищевой промышленности.

Читайте также:  Сверка с ФСС онлайн через Интернет

Получение сертификата по схеме FSSC 22000 позволит компании не только выйти на новые рынки, но и укрепить своё положение на уже освоенных.

Малахов Алексей Юрьевич, директор ООО «Русский Бейклс» отметил: «Положительный результат аудиторской проверки подтвердил, что система менеджмента безопасности пищевой продукции в компании ООО «Русский Бейклс» внедрена, поддерживается и функционирует на высоком уровне. Данный сертификат дает компании право сотрудничать с крупными транснациональными пищевыми компаниями, для которых наличие сертификата является необходимым условием для осуществления поставок. FSSC 22000 задает высокую планку, поэтому получение документа международного образца – для нас серьезная победа. Подтверждать соответствие высоким требованиям стандарта мы должны ежегодно и наша задача – обеспечить постоянное функционирование системы на должном уровне».

Сертификация FSSC 22000 | «Русский Регистр» 

На фото:

Малахов Алексей Юрьевич – генеральный директор ООО «Русский Бейклс»,

Довлатова Руслана Сафаровна – менеджер по качеству ООО «Русский Бейклс»,

Окрепилова Ирина Геннадьевна – профессор, д.э.н., академик Академии проблем качества, лауреат премии Правительства РФ.

Сертификат на русском языке Certificate FSSC Rus

Упоминать fssc 22000 на продукте и в связке с продуктом нельзя

Требования к маркировке FSSC 22000 установил владелец схемы. Они не новые, в текущей версии 5.1 изложены в части 2, пункт 2.5.5. Согласно документу, нельзя наносить логотип FSSC 22000 и заявлять о сертификации по схеме FSSC 22000:

  • на продукте;
  • на потребительской этикетке;
  • на упаковке продукта (потребительскую, внутреннюю, внешнюю или любую другую);
  • любым иным образом декларировать, что FSSC 22000 одобряет продукт, процесс или услугу.

То есть непосредственно на продукции нельзя упоминать, что ваше производство сертифицировано по схеме FSSC 22000. И в этом главное отличие правил FSSC от ISO.

Во время аудита FSSC 22000 аудитор обязательно проверит, соблюдаете ли вы перечисленные выше правила FSSC 22000. Если будут выявлены нарушения требования, аудитор отметит несоответствие, для устранения которого нужно будет провести корректирующие действия.

Однако эти ограничения вовсе не означают тотального запрета на то, чтобы рассказать о вашей СМБПП.

Формы заявок

Декларация-заявка на предварительную оценку/сертификацию Системы менеджментаПриложение к Декларации-заявке для Организаций с несколькими филиаламиПриложение к Декларации-заявке — Анкета опасностей, связанных с продукцией организацииКритерии для оценки заявителем степени интеграции систем менеджмента при заполнении декларации-заявки

Оцените статью
ФСС Help
Добавить комментарий